Menu FAUVE
🍂 Nouvelle carte d’automne signée Thomas Ferré – venez savourer nos plats signatures de saison !
BRUNCH de 10 à 12h
Formule Express
Boisson chaude Jus d'Orange Croissant ou pain au chocolat Pain, beurre et confiture
8 €
Assiette gourmande
Jambon blanc et beurre local ou Gravelax de saumon (+3€)
7 €
Oeufs Bio
Oeufs au plats ou Oeufs Brouillés ou Omelette nature
7 €
Granola Bowl
Yaourt grec, granola maison, fruits de saison et sirop d'Érable
7 €
Cocktail Mimosa
Pétillant, Grand-Marnier et jus d'orange
8 €
ENTRÉES
Gravelax de saumon
Coulis de carottes au café et pickles
12 €
Cassolette d'escargots
Crème d'ail et crumble de noisettes
10 €
Velouté de champignons forestiers
Morilles grillées, oeuf parfait et copeaux de Serrano
9,5 €
Terrine Artisanale au Mont-Louis
Recette artisanal de campagne & pickles
7 €
PLATS
Pièce du boucher sauce au Foie Gras
Coeur de rumsteck, pommes de terre grenailles et légumes croquants
21 €
Magret de canard au Foie Gras
Pommes de terre grenailles et légumes croquants
23 €
Sushi croustillant et saumon mariné façon teryaki
Colsaw asiatique et pickles
22 €
Jardin Sauvage
Salade aux rillons grillés AOC, Sainte Maure de Touraine AOP, figue noires, pommes de terre grenailles et pickels. Vinaigrette aux figues
19 €
Le Fameux Burge FAUVE
Pain brioché artisanal - Steak VBF 150g Sauce coulante au Cheddar, oignons confits, Poitrine Fumée et Sauce secrete. Option steack végé + 1€
20 €
SUPPLÉMENTS
Salade
3 €
Pommes de terre grenailles
4,5 €
DESSERTS
Assiette de fromages
Trio de fromages locaux : Sainte Maure de Touraine, Bleu de chèvre et tomme de Touraine
8 €
Carpaccio de poires, sirop d'agrumes et cardamome
Croustillant de noisettes et pétales de rose
9 €
L'incroyable café pistache
Crème de pistache, glace vanille bourbon, café
8 €
Riz au lait crèmeux façon grand-mère
Caramel beurre salé et éclats de popcorn
8 €
Brownie aux noix de pékan
Crème anglaise
8 €
Glaces Artisanale
Vanille, fraise, chocolat, caramel, mangue, coco, café, cookies, citron et cassis.
Une boule
3,50 €
Deux boules
5,50 €
Trois boules
6,90 €
MENU KIDS
Menu Kids
Filet de poisson pané & riz ou Chipolatta & pommes de terre grenailles Glace, 1 boule, parfum au choix 1 sirop ou 1 limonade
11 €