FAUVE
Bienvenue
Au cœur de Chinon, le Bistrot FAUVE propose une cuisine généreuse et élégante, pensée pour le partage. Notre équipe met à l’honneur des produits de saison et du terroir, dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Le lieu, entre authenticité et modernité, invite à savourer aussi bien un dîner raffiné qu’un moment entre amis. Chez FAUVE, chaque repas devient une expérience gourmande et vivante.
Notre histoire
FAUVE est né de la passion commune de Rudy et Mathieu
pour la cuisine et les saveurs du monde.
Animés par l’envie de proposer une table généreuse et originale, nous avons imaginé un bistrot comme un cocon : un lieu chaleureux, convivial, où l’on se sent bien, porté par une équipe professionnelle et attentionnée.
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Notre aventure s’est enrichie avec la rencontre de Julien, sommelier passionné. Ensemble, nous parcourons l’AOC Chinon à la découverte de vignerons inspirés et de cuvées pépites. Ces trésors, nous aimons les partager à travers Rouge Fauve, notre cave, pour prolonger l’expérience du bistrot avec vos proches.
